Mittelbares Ziel des gemeinnützigen Vereins ist es, durch hohe fachärztliche Qualifikation das Ansehen der Anästhesiologie, Intensiv-, Notfall- und Schmerztherapie in der Öffentlichkeit zu mehren und die Bedeutung der Teilgebiete nachhaltig bewusst zu machen, um so für alle Patienten eine optimale anästhesiologische Versorgung zu gewährleisten.

AnFoFo unterstützt hierzu Forschungsvorhaben im Bereich der Anästhesiologie, Intensiv-, Notfall- und Schmerztherapie und die organisiert eigene Veranstaltungen zur Aus-, Weiter- und Fortbildungs in diesen Teilgebieten.